Dicas: 5 receitas com efeito detox

O final do ano sempre vem acompanhado de comemorações e, muitas vezes, exageros. Mesmo que o nosso organismo faça o processo de eliminação de toxinas naturalmente, é ideal contribuirmos para o equilíbrio nutricional do nosso corpo afim de nos livrarmos das toxinas. Pensando nisso, listamos 5 receitas com efeito detox para te ajudar a se recuperar das festividades 🙂 Confira:

Frango xadrez

INGREDIENTES:

– 300g de peito de frango;
– 1 cebola;
– 1 pimentão;
– 1 cenoura cortada em rodelas;
– 1 brócolis pequeno;
– 1 abobrinha média;
– 150g de broto de feijão;
– 2 colheres de sopa de shoyo;
– 4 colheres de sopa de água;
– 1 colher de chá de amido de milho ou farinha de berinjela.

MODO DE PREPARO:

– Corte todos os legumes e o filé de frango, como a imagem abaixo;
– Como a cenoura é mais demorada para cozinhar, coloque-a em uma panela com água fervendo e deixe cozinhar separadamente. Se preferir utilize uma panela a vapor;
– Enquanto isso, grelhe os cubos de frango;
– Junto com o frango, coloque os cubos de cebola e pimentão;
– Quando esses estiverem macios, e não totalmente cozidos, junte o brócolis e o broto de feijão;
– A cenoura que já estará cozida nesse momento, pode ser adicionada a seguir. Por últímo, dilua o shoyo na água e o amido ou farinha de berinjela. Faça uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora basta misturar tudo delicadamente, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e está pronto.

Quiche funcional de espinafre

INGREDIENTES:

Massa:

– 1,5 xícaras (chá) grão de bico cozido;
– 2 colheres (sopa) azeite de oliva;
– 1 colher (chá) sal.

Recheio:

– 2 ovos;
– 3 claras;
– 1 xícara (chá) palmito picado;
– 1 xícara (chá) espinafre picado;
– 1 colher (chá) Sal;
– 0,5 xícara (chá) ricota amassada ou cottage sem lactose ou tofu;
– Pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

– Bata todos os ingredientes da massa no processador ou mixer e forre a forma;
– Misture todos os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa;
– Leve ao forno (200 graus) por 25 a 30 minutos.

Dicas:

Para cozinhar o grão de bico, deixe-o de molho na água na noite anterior e depois cozinhe na panela de pressão por cerca de 30 minutos. Se usar o grão de bico á vácuo já cozido não é necessário usar sal na massa. Caso queira, pode variar os recheios, trocar o cottage sem lactose por ricota, porém, a receita terá lactose.

Galette integral de maçã sem glúten/leite

Ingredientes para o recheio:

– 6 maçãs descascadas e picadas;
– ½ xícara de açúcar;
– 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Ingredientes para a massa:

– 30g de farinha de aveia sem glúten;
– 30g de farinha de teff;
– 30g de farinha de arroz integral;
– 25g de fécula de mandioca;
– ½ colher de chá de goma xantana;
– 50g de açúcar;
– 30g de óleo de coco derretido;
– ½ ovo batido;
– 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
– 1-2 colher de sopa de água gelada.

Modo de preparo do recheio:

Coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe até a maçã ficar amolecida e caramelada.

Modo de preparo da massa:

– Pré-aqueça o forno a 175˚C;
– Coloque os ingredientes secos numa tigela e misture;
– Acrescente o ovo e o óleo de coco derretido e misture bem;
– Junte a baunilha e vá juntando a água aos poucos até a massa formar uma bola. Abra a massa numa espessura de 3mm aproximadamente;
– Recheie com as maçãs e asse cerca de 30 minutos (ou até que a massa fique dourada e durinha).

Suco detox de couve

INGREDIENTES:

– 2 folhas de couve;
– 1/2 limão;
– 2 cm de gengibre;
– 100 ml de água de coco.

MODO DE PREPARO:

Lave as folhas de couve e bata no liquidificador com o suco de limão, gengibre e água de coco. Quando estiver bem homogêneo sirva com cubos de gelo. Se quiser adoçar adicione um pouco de mel.

Suco detox de kiwi

INGREDIENTES:

– 300ml de água;
– 1 kiwi;
– 1 colher de sopa de linhaça;
– 1 colher de sopa de biomassa de banana verde;
– 1 colher de semente de girassol;
– 1 maçã vermelha;
– ½ folha de couve.

MODO DE PREPARO:

Descasque o kiwi e pique em pedaços. Pique a maçã com casca e retire sementes. Leve ambos para bater no liquidificador com o restante dos ingredientes. Quando estiver homogêneo, sirva com gelo sem adoçar.

Cuide-se bem 😉